Ẩm thực

Ẩm thực

Văn hóa ẩm thực nở rộ trong Thời kỳ Edo và tại Edo Wonderland bạn có thể thưởng thức một loạt các món ngon của Edo. Từ những cái tên cửa hàng đến các món ăn được thiết đãi, có rất nhiều câu chuyện và giai thoại để khám phá - hãy đảm bảo bạn có một bữa ăn hoàn toàn mang đậm chất Edo. Đừng ngạc nhiên nếu bạn phát hiện thấy một dân làng Edo ở bàn bên cạnh!

dân làng làm
  • Yabu Soba

    Yabu Soba

    Yabu Soba là quán rượu cho thợ thủ công Edo. Với một cái tên gợi về sự ẩn náu trong một bụi cây (yabu), nội thất của nhà hàng này được trang trí bằng dép rơm đã mòn vẹt và sự sắp đặt bụi cây trong một cái bình lớn. Bình này đã được chủ sở hữu sử dụng để vận chuyển nước dùng soba của mình. Món ăn phổ biến nhất là kakisoba. Bạn nhất định phải thưởng thức món kakiage có kích cỡ bằng một chiếc đĩa lớn (là hỗn hợp rau và món sốt hải sản) kết hợp với mì soba lạnh.

  • Tori Soba-ya

    Tori Soba-ya

    Tori Soba-ya là một tiệm mì ramen khéo léo mang tới hương vị thơm ngon của món mì gà (tori). Món soba tori đậm đà mà cửa hàng đặt tên theo tự hào về món canh làm từ thịt gà luộc tám giờ trong nước suối. Sự cân bằng tuyệt vời giữa mì và súp trong các món ăn khác như món tan-tan men và chashu-men là một thực đơn thực sự kích thích vị giác. Nhà hàng này là sự kết hợp tao nhã giữa Edo và Trung Quốc.

  • Tenjiku to Miyako

    Tenjiku to Miyako

    Ở Edo, Ấn Độ được được gọi là Tenjiku. Ở đây bạn có thể tận hưởng một bầu không khí giống như quán rượu trong làng Edo. Với một thực đơn theo mùa thường xuyên thay đổi và không khí thoải mái, bạn sẽ luôn thấy dân làng Edo thưởng thức một hoặc hai đồ uống ở đây. Cùng với gạo tororo (gạo với khoai lang Nhật Bản dẻo mài nhỏ) và oden, thực đơn đồ nướng này thực sự được yêu thích.

  • Yama Kujira

    Yama Kujira

    Ăn thịt là điều cấm kỵ trong Thời kỳ Edo, nhưng tên gọi bí mật của thịt lợn rừng thực sự là yama-kujira (cá voi núi) mà nhà hàng này đã đặt tên theo. Những khẩu súng và áo mưa bằng rơm được dùng để trang trí nội thất là vết tích của thời kỳ đó. Đặc sản của nhà hàng này là thịt xiên nướng thơm ngon từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thịt vịt - bạn luôn có thể lần theo mùi khói thơm ngon dọc khu phố chính. Các món don khác nhau (tô cơm) với cơm nóng là một hương vị không thể bỏ qua.

Lên đầu trang