อาหาร

อาหาร

วัฒนธรรมด้านอาหารเฟื่องฟูขึ้นในยุคเอโดะ และคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารรสเลิศอันหลากหลายของเอโดะได้ที่เอโดะ วันเดอร์แลนด์ ตั้งแต่ชื่อร้านไปจนถึงอาหารที่มีบริการ แฝงไว้ซึ่งเรื่องราวและเกร็ดประวัติให้ค้นหา รับรองว่านี่จะเป็นมื้ออาหารที่มีส่วนผสมของเอโดะอยู่อย่างเต็มเปี่ยม อย่าแปลกใจหากจะพบชาวเมืองเอโดะนั่งอยู่ที่โต๊ะข้างๆ!

Townsfolk
  • ยะบุ โซบะ

    ยะบุ โซบะ

    ยะบุ โซบะคือจุดนัดพบของบรรดาช่างฝีมือชาวเอโดะ ด้วยชื่อที่มีนัยยะถึงการแอบซ่อนหลังพุ่มไม้หนา (ยะบุ) ภายในร้านอาหารนี้จึงตกแต่งด้วยรองเท้าฟางขาดรุ่งริ่งและพุ่มไม้จัดอยู่ในโหลขนาดใหญ่ โหลนี้เจ้าของร้านใช้สำหรับขนย้ายน้ำแกงโซบะ อาหารขึ้นชื่อที่สุดคือคาคิโซบะ คาคิอาเงะ (เทมปุระผักกับของทะเล) ขนาดใหญ่เท่าจานรับประทานกับเส้นโซบะเย็นคือเมนูห้ามพลาด

  • โทริ โซบะ-ยะ

    โทริ โซบะ-ยะ

    โทริ โซบะ-ยะเป็นร้านขายราเม็งที่ดึงรสชาติหอมหวานของน้ำซุปไก่ (โทริ) ออกมาได้อย่างมีชั้นเชิง โทริโซบะปรุงรสด้วยเกลืออันเป็นที่มาของชื่อร้านนั้น ยอดเยี่ยมด้วยน้ำซุปซึ่งเคี่ยวจากไก่ทั้งตัวนานแปดชั่วโมงในน้ำจากน้ำพุ ความลงตัวอย่างเหมาะเจาะระหว่างเส้นและซุปในอาหารจานอื่นๆ อย่าง ทัน-ตัมเม็นและชาชู-เม็นก็จัดเป็นความเพลิดเพลินชั้นเลิศสำหรับต่อมรับรสเช่นกัน ร้านอาหารนี้เป็นการผสมผสานอย่างสง่างามระหว่างเอโดะและจีน

  • เท็นจิคุ โตะ มิยะโกะ

    เท็นจิคุ โตะ มิยะโกะ

    ในยุคเอโดะ อินเดียเป็นที่รู้จักในชื่อเท็นจิคุ ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศแบบโรงเตี๊ยมเมืองเอโดะได้ ด้วยเมนูที่เปลี่ยนแปลงเสมอตามฤดูกาลและบรรยากาศผ่อนคลาย คุณจึงมักพบกับชาวเมืองเอโดะมาเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่นี่ เมนูย่างด้านหน้าเป็นของโปรดที่ได้รับความนิยมมาก เช่นเดียวกับข้าวโทโทโระ (ข้าวหน้ามันญี่ปุ่นบดเหนียวหนืด) และโอเด้ง

  • ยามะ คุจิระ

    ยามะ คุจิระ

    การกินเนื้อเป็นข้อห้ามในยุคเอโดะ แต่อันที่จริงแล้วรหัสลับสำหรับเนื้อหมูป่าก็คือยามะ-คุจิระ (วาฬภูเขา) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน ปืนและเสื้อฟางกันฝนที่ประดับประดาอยู่ภายในคือร่องรอยของช่วงเวลานั้น ร้านอาหารร้านนี้เชี่ยวชาญเรื่องไก่ เนื้อวัว หมู และเป็ดเสียบไม้ย่างรสเยี่ยม คุณสามารถเดินตามกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอจากถนนสายหลักได้เสมอ ด้ง (ข้าวหน้าต่างๆ) อันหลากหลายที่มาพร้อมข้าวร้อนๆ ควันฉุยเป็นอีกหนึ่งรสชาติที่ไม่ควรพลาด

กลับ ด้านบน